Інгредієнти

• Яловичий фарш - 600 г
• Булгур - 600 г
• Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
• Томатна пасата - 2 ст. л.
• Зіра - 1 ч. л.
• Перець чорний, горошок - 1 ч. л.
• Спеції сумах - 2 ст. л.
• Аджика - 1 ст. л.
• Перець каєнський - 5 г
• Лимон, сік - 10 мл
• Кінза свіжа - 100 г
• Салат, листя - 5 шт.
• Томати - 1 шт.
• Часник - 30 г
• Копчена паприка - 2 ст. л.
• Оливкова олія - 150 мл