Інгредієнти

• Телятина - 400 г
• Селера, стебло - 2 шт.
• Цибуля біла салатна - 1 шт.
• Перець духмяний, горошок - 5 шт.
• Черствий хліб - 100 г
• Твердий тертий сир - 40 г
• Лимон, цедра - 1 ч. л.
• Чебрець, гілочка - 3 шт.
• Зубки часнику - 1 шт.
• Молоко - 2 ,5%100 г
• Сало - 20 г
• Морква - 1 шт.
• Мускатний горіх мелений - 1 /6 ч. л.
• Яйця курячі - 1 шт.
• Лавровий лист - 2 шт.
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Гвоздика - 5 шт.
• Варена ковбаса - 80 г
• Масло вершкове - 73 %30 г