Таратута від шефа із Хмельницького Артема Блаути
Таратута – давня українська страва з буряків, бурякового квасу та огірків, що її готували на Поділлі.
Інгредієнти
- Квашений буряк 100 г
- Буряковий квас 150 мл
- Цибуля жовта ріпчаста 24 г
- Апельсиновий мармелад (конфітюр) 20 г
- Мангольд 2 г
- Сушена груша 1 г
- Пилок 1 г
- Сіль 1 г
- Перець чорний мелений 1 г
- Хрін 12 г
- Олія оливкова 10 мл
- Огірки 20 г
- Мед(цукор) 20 г
Коментарі