Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Морквяний пряний кекс з цедрою цитрусових
Випічка
1-3 години
Легко
12 інгредієнтів
Осінній морквяний кекс з додаванням пряностей зі сметанною помадкою
Інгредієнти
- Морква терта - 200 грамів
- Яйце куряче - 2 штуки
- Цукор - 150 грамів
- Олія рослинна - 100 міл.
- Борошно пшеничне просіяне - 180 грамів
- Розпушувач - 2 чайні ложки
- Пряні спеції (кориця, кардамон, мускатний горіх, імбир)) - 3 чайні ложки
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Цедра лимона та апельсина - за смаком
- Сметана жирна - 40 грамів
- Цукрова пудра - 2 столові ложки
- Ванільний цукор - 1/2 пакетика
Кроки приготування
Крок 1:
У мисці збиваємо яйця з цукром та сіллю до посвітління (приблизно 5-6 хвилин на високих обертах міксера, яйця бажано брати кімнатної температури). У збиту масу додаємо терту моркву, цедру цитрусових, вливаємо олію та просіюємо борошно, поєднане з розпушувачем та прянощами. Я використовувала готову суміш для випікання пряного печива. Ретельно перемішуємо лопаткою, міксер не використовуємо.
Крок 2:
Готову суміш переливаємо у форму, застелену антипригарним папером для випікання, ставимо у попередньо розігріту духовку та випікаємо впродовж 50-60 хвилин при температурі 180 градусів, режим випікання верх/низ без конвекції, середній рівень духовки. Готовність перевіряємо зубочисткою, на виході на ній не має бути залишків сирого тіста.
Крок 3:
Готовому кексу даємо час вистигнути при кімнатній температурі, на охолоджений кекс наносимо сметанну помадку, яка готується наступним чином. Жирну сметану збити міксером разом з цукровою пудрою та ванільним цукром до густоти, нанести зверху на кекс. За бажанням кекс можна просто присипати зверху цукровою пудрою або прикрасити на свій смак. Бажано дати кексу настоятись в холодильнику. Смакує як гарячим, так і холодним.
Поділитися:
13 жовтня 2024 р. 21:34
1
183
0
Коментарі