Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Свинина, маринована у свіжому гранатовому соці з ароматними спеціями
Другі страви
3+ години
Середньо
18 інгредієнтів
М'ясо, яке маринується в свіжому гранатовому соці з ароматними спеціями та тушкується з сезонними овочами
Інгредієнти
- Свинина - 800 грамів
- Свіжий гранатовий сік - 400 мл
- Соєвий соус - 6 столових ложок
- Сіль - за смаком
- Перець мелений - 1/2-1 чайна ложка
- Перець горошком - 4-5 шт
- Паприка копчена - 1 чайна ложка
- Цукор - 1 чайна ложка
- Лавровий лист - 1-2 штуки
- Картопля - 1 кг
- Морква (крупна) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (крупна) - 1 шт
- Перець болгарський (невеликого розміру)) - 2-4 штуки
- Часник свіжий - за власним смаком
- Олія рослинна для маринада - 20 мл
- Олія рослинна для обсмаження
- М'ясний бульйон або вода для тушкування
- Зелень свіжа - за власним смаком
Кроки приготування
Крок 1:
Для приготування маринаду у скляній ємності (не використовувати металевий посуд) поєднуємо свіжий гранатовий сік, соєвий соус, олію, всі спеції (за бажанням додати також готову суміш для м"яса), нарізаний часник, підігріваємо цю суміш до теплого стану у мікрохвильовій печі та поміщаємо у теплий маринад порізане на порційні шматки м'ясо. Маринуємо свинину в прохолодному місці впродовж 4-5 годин, краще залишити маринуватись на ніч.
Крок 2:
Після маринування м'ясо обсмажити на рослинній олії на великому вогні до появи скоринки. Надалі, зменшити вогонь (має бути вище за середній) та окремо обсмажити нарізані порційно овочі: картоплю, моркву, болгарський перець. Обсмажуємо до появи характерної скоринки. Останнім обсмажуємо цибулю на маленькому вогні.
Крок 3:
В чашу мультиварки додаємо олію, викладаємо м'ясо та готуємо на режимі "Тушкування" 50-60 хвилин. В процесі приготування доливаємо гарячий бульйон або воду. Після закінчення цього часу додаємо підсмажені овочі, цукор, лавровий лист, гарячий бульйон або воду та готуємо до готовності (до закінчення режиму приготування). Таким же чином можливо приготувати страву на плиті в жаропрочній формі. Готову страву посипаємо за бажанням порізаною свіжою ароматною зеленню.
Поділитися:
25 жовтня 2024 р. 19:46
1
126
0
Коментарі