Макаронна запіканка з фаршем і брокколі

Name: Макаронна запіканка з фаршем і брокколі
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: макарони-ріжки — 250 г; фарш — 250 г; масло — 25 г; броколі — 1 шт; сіль — 1 до смаку; борошно — 1 ч. л.; молоко — 250 мл; сіль — 1 до смаку; моцарела — 250 г; мускатний горіх — 1 на кінчику ножа

Макаронні гарніри

1-3 години

Середньо

10 інгредієнтів

Дуже смачно і швидко

Інгредієнти

Макарони ріжки 250 г
Фарш 250 г
Масло 25 г
Броколі 1 шт
Сіль 1 до смаку
Борошно 1 ч. л.
Молоко 250 мл
Сіль 1 до смаку
Моцарела 250 г
Мускатний горіх мелений 1 на кінчику ножа

Кроки приготування

Крок 1

Ріжки - 250 г відарити, аль денте

Крок 2

Брокколі - 1 невелике суцвіття або половина головки, відварити, але не до м'якого стану. Я одразу розбираю на маленькічастинки і так відварюю.

Крок 3

Готуємо бешамель: розтопити 25 г масла, додати 1 ст.л. з чубом муки, обсмажити, тоді поступово 250 мл молоко, постійно мішаючи вінчиком. Посолити, додати на кінчику ножа мускатний горіх.

Крок 4

В мисці змішати макарони, брокколі, фарш, бешамель. Викласти в змащену маслом форму. Зверху потерти 150-200 г моцарелли або іншого сиру. Пекти при 180 град. приблизно 25-30 хв.

автор рецепта

Olya Dudnyk

28 Жов 2024

454