Пиріг на кефірі зі сливами

Name: Пиріг на кефірі зі сливами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: слива — 300 г.; борошно пшеничне — 260 г.; кефір — 200 мл.; вершкове масло — 100 г.; яйце куряче — 3 шт.; цукор — 200 г.; розпушувач — 10 г.; ванілін — 2 г.; сіль — 1 г.

Пироги Українська кухня

1-3 години

Середньо

9 інгредієнтів

Мультиварка

З усіх солодких пирогів мені найбільше подобаються ті, де начинка має невелику кислинку. Для таких рецептів найкраще підходять кисло-солодкі ягоди та фрукти, наприклад, смородина, полуниця, аґрус, яблука, вишня. Сьогодні пропоную спекти простий, смачний, соковитий та дуже повітряний пиріг зі сливами для всієї родини! Випічка виходить трохи вологою, з дуже ніжною текстурою. Якщо у вас немає мультиварки, пиріг можна спекти в духовці при температурі 180 градусів. Приготування займе 40-45 хвилин, залежно від особливостей вашої техніки.

Інгредієнти

Сливи 300 г.
Борошно пшеничне 260 г.
Кефір 200 мл.
Масло вершкове 100 г.
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 200 г.
Розпушувач 10 г.
Ванілін 2 г.
Сіль 1 г.

Кроки приготування

Крок 1

У глибокому посуді з'єднаємо 3 курячі яйця і цукор.

Крок 2

Зіб'ємо суміш на максимальній швидкості міксера протягом 7-10 хвилин до отримання пишної та світлої маси, щоб пиріг зі сливами вийшов ніжним та повітряним.

Крок 3

Увіллємо в тісто теплий кефір. Додамо розтоплене вершкове масло, що охололо до кімнатної температури.

Крок 4

Додамо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем, сіллю та ваніліном.

Крок 5

Ретельно перемішаємо тісто, щоб воно стало однорідним.

Крок 6

Сливи помиємо, розріжемо навпіл, видалимо кісточку. Поріжемо фрукти тонкими часточками, додамо до тіста.

Крок 7

Перемішаємо інгредієнти. Акуратно переллємо готове тісто в змащену вершковим маслом чашу мультиварки. Розрівняємо тісто силіконовою лопаткою.

Крок 8

Випікатимемо пиріг зі сливами на кефірі на режимі «Випічка» протягом 1 години. Акуратно дістанемо готову випічку із чаші мультиварки, використовуючи контейнер для приготування їжі на пару.

Крок 9

Остудимо пиріг на решітці до кімнатної температури. Готову випічку прикрасимо цукровою пудрою і подаватимемо з чаєм або кавою.

Крок 10

Смачного!

автор рецепта

Дарина Сіліна

28 Жов 2024

424