Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Салат з курячого філе і карамелізованих апельсинів
незвичайний
Інгредієнти
- Куряче філе 2 шт
- Гірчиця діжонська 1-2 ч. л.
- Соєвий соус 1 ч. л.
- Часник 2 зубчики
- Олія 1 ст. л.
- Сіль 1 до смаку
- Апельсин 1 шт
- Листя салату 1 пучок
- Мигдалеві пластівці 10-20 г
- Цукор 30 г
- Коньяк 20 г
- Червона цибуля 1 шт.
- Сік лимону 20 г
- Масло вершкове 20 г
Кроки приготування
Крок 1
Куряче філе попередньо маринуємо в суміші: гірчиця+соєвий соус+часник+олія+сіль. Запікаємо в духовці 15 хв при 180 град. До речі, таке філе гарно виглядає, тому його можна використовувати і до м'ясної нарізки
Крок 2
Цибулинку нарізати півкільцями і замаринувати: Лимонний сік або біле вино 30 мл + велика щіпка цукру+щіпка солі
Крок 3
Мигдальні пластівці підсушити на сухій сковорідці.
Крок 4
Апельсини очистити від шкірок, насіння, порізати. Розтопити цукор на пательні, додати масло, коньяк, і карамелізувати 1 хв.
Крок 5
Можна змішати зелень, порізану курку і апельсини, а можна просто гарно викласти на тарілці. Пелюстки цибулі скрутити у спіральки і прикрасити салат, посипати мигдалем, скропити олією. Смачного!
п.с. В мене було трошки не дуже солоної фети, і я її порізала теж. Дуже люблю її поєднання з фруктами
1
312
0
Коментарі