Паста з соусом із цвітної капусти

Name: Паста з соусом із цвітної капусти
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: цвітна капуста — 400 г.; молоко — 500 мл.; твердий сир — 100 г.; сіль — 0,5 ч. л.; кріп — 2-3 гілочки.; мускатний горіх — 0,5 ч. л.; чорний перець — 0,25 ч. л.; пенне — 250 г.

Макаронні гарніри Українська кухня

до 30 хвилин

Легко

8 інгредієнтів

Варіння

Цей рецепт – знахідка для господині! Вершковий соус із цвітної капусти допоможе розкрити смак пасти по-новому. Страва виходить неймовірно смачною, соковитою та ароматною. Вибирайте для рецепта пасту із твердих сортів пшениці від перевіреного виробника. Цвітну капусту для соусу можна використовувати як свіжу, і заморожену. Якщо ви хочете надати соусу більш вираженого вершкового смаку, замініть молоко вершками жирністю 10-15%. Впевнена, ви полюбите цей рецепт за його простоту, доступність та чудовий смак. Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти

Цвітна капуста 400 г.
Молоко 500 мл.
Твердий сир 100 г.
Сіль 0,5 ч. л.
Кореандр горошком 2-3 гілочки.
Мускатний горіх мелений 0,5 ч. л.
Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
Паста пенне 250 г.

Кроки приготування

Крок 1

Цвітну капусту розберемо на дрібні суцвіття.

Крок 2

У ківш чи невелику каструлю наллємо молоко, поставимо посуд на вогонь. Акуратно опустимо суцвіття капусти в кипляче молоко. Заморожені овочі можна заздалегідь не розморожувати. Проваримо овочі на повільному вогні 7-10 хвилин до м'якості.