Ну дуже соковита та м'яка яловичина

7 інгредієнтів

Ну дуже соковита та м'яка яловичина - покроковий рецепт з фото. Поради: Маринад: можна додати трохи оцту або лимонного соку у маринад для розм’якшення волокон. Температура: використовуйте термометр для м’яса. Внутрішня температура готової буженини повинна бути близько 70-75°C. Томління: для...

Інгредієнти

Оливкова олія - 2-3 ст. л.
Часнику, - 4-5 зубчиків
Яловичина (краще використовувати м’якоть, наприклад, товстий край або верхню частину стегна) — - 1 ,5 кг
Чорний мелений перець - 1
Гірчиця (за бажанням) - 2 ст. л.
Чебрець або розмарин (сухий або свіжий) - 1
Лавровий лист - 2-3 листки