Інгредієнти

• Вода - 3 л
• Квашена капуста - 300 г
• Лист лавровий - 1
• Куряча спинка - 1
• Шкірка та кістки з м’ясом з курки курячої лапки (більшість м‘яса піде на салат) - 1
• Кіноа - 1 /2 склянки
• Цибулина - 1
• Домашнього кетчупу (можна томатну пасту) - 1 ст. л.
• Морква - 1
• Зелень для подачі (кріп, петрушка, або зелена цибулька) - 1
• Смалець - 1 ст. л.
• Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист - 1
• Картоплини(за бажанням) - 3
• Цукор - 1
• Часник - 1-2 зубчики