Інгредієнти

• ✴️розпушувача - 5 г
• Шпинатно-лаймовий бісквіт - 1
• Шпинату - 100 г
• М'яти (можна замінити шпинатом) - 20 г
• Оліїх без запаху - 75 г
• Цукру - 35-45 г
• Соку лайму та цедра 1 лайма - 15 мл
• Борошна - 150 г
• Желатину 220 блюм - 7 г
• Фісташкового морозива - 60 г
• Ганаш на маслі: - 1
• Вершкового масла - 55 г
• Рожевий абе червоний барвник за бажанням - 1
• Зефір з яблук (0,5 порції) - 1
• Жовтків, - 44 г
• Білого шоколаду - 110 г
• Ванільного цукру - 8 г
• Желатину; - 8 г
• Води (для желатину); - 48 г
• 🥛молока - 50 г
• ШОКОЛАДНИЙ МУС: - 1
• Вершків 33 % - 160 г
• Яєць, - 2 шт.
• Молочний шоколад - 88 г
• Фісташковий мус - 1
• Малиновий мус - 1
• Пюре малини - 167 г