Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Біляші
13 інгредієнтів
Біляші - покроковий рецепт з фото. Все вийшло з першого разу. Але наступного разу буду робити на більш рідкому тісті і можливо з меншою кількістю фаршу. В 80 роки у Харкові біляші були іншими і тому по збірнику рецептур такі не приготуєш, тільки по рецепту що пішов у люди можно відтворити той...
Інгредієнти
- М'ясо - 513 ,3 г
- Молоко або вода (теплі до 40° c) - 205 г
- Цукор - 9 ,3 г
- Сіль - 9 ,3 г
- Вода крижана - 70 г
- Смаження (дві пательні по сім штук за раз, 2*7штук*80г=1120г) - 1
- Тісто - 1
- Олія або масло для змащування форми - 120 г
- Фарш - 1
- Пресовані дріжджі - 9 ,3 г
- Перцю черного меленого - 0 ,7 г
- Ріпчаста цибуля - 93 ,3 г
- Борошно - 355 г
Поділитися:
Коментарі