Інгредієнти

• Оливкової оліїї - 2-3 ст. л.
• Рослинна олія для смаження - 1
• Помідорів «сливка» для пасати - 1 кг
• Моцарели - 200 г
• Пармезану - 100 г
• Сушеного орегано - 1
• Свіжого базиліку - 1
• Панірувальних сухарів (опціонально) - 1
• Часнику, - 2 зубчики
• Баклажанів - 1 ,5 кг