Інгредієнти

• Журавлинний сік - 150 г
• Цитрус - 1 шт.
• Сіль, сухий часник 0.5 ч.л., цукор 100гр, кардамон 0.5 ч.л., суміш перців 0.5 ч.л., оливкова олія (для жарки) - 1
• Вино Мадера 80гр - 80 г
• Агар-агар - 1 ч. л.
• Морква - 1 шт.
• Печінка - 500 г
• Цибуля порей - 1
• Коньяк - 50 г
• Часник - 2-3 зубчика
• Вершки - 100 г
• Масло вершкове - 100 г
• Цибулина - 1 шт.
• Цукор - 1 ст. л.+ 150 г
• Вода - 100 + 150 г