Інгредієнти

• Коричневого цукру, саме його!!! - 2 ч. л.
• Паприка - 2 ч. л.
• Часник - 3 зубчика
• Мʼясні кульки: - 1
• Панірувальні сухарі - 100 г
• Суміш для присипки: - 1
• Гранульованого часнику - 1 ч. л.
• Необхідні речі: - 1
• Піддон для води і збирання жиру - 1
• Зубочистки - 1
• Яйце - 2
• Бекон - 18
• Зіра або тмин - 0 .5 ч. л.
• Фарш (яловичина) - 900 г
• Перець чорний мелений - 0 .25 ч. л.
• Пармезан - 100 г
• Перцю чилі меленого - 0 .25 ч. л.
• Термометр карманний - 1
• Дрова для копчення (вільха, гікорі, дуб) - 2 кусочки - 1
• Відсікач жару Weber - 1
• Сіль - 1 ч. л.