Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Котлети домашні
15 інгредієнтів
Котлети домашні - покроковий рецепт з фото. Доволі легко і відносно швидко. М'які, запашні і соковиті. Раніше я вже готував по дещо подібному рецепту і теж виходило добре але цікаво завжди спочатку відтворити професійний рецепт а потім вже його корегувати під свій смак (свинина, курка мені більш...
Інгредієнти
- Вода - 48 г
- Вода - 352 г
- Свинина (або інше улюблене м'ясо) - 414 г
- Фарш (з розрахунку на 3 пательні по 6 котлет вагою 100 г) - 1
- Жир сирець (смалець, внутрішній жир або сало з щоковини) - 40 г
- Льєзон та панірування - 1
- Сухарі білі для панірування - 128 г
- Смаження - 1
- Олія - 100 г
- Черствий білий хліб зі скоринкою - 260 г
- Перцю черного меленого - 2 г
- Сіль - 0 .4 г
- Цибуля - 40 г
- Яйця курячі - 40 г
- Яловичина - 720 г
Поділитися:
Коментарі