Інгредієнти

• 🔴 🥮 КОРЖ апельсиновий: - 1
• 🥚 яйця (СО) - 5 штук
• (краще орієнтуватися на вагу, зазначену в рецепті) - 1
• Жовтки - 100 г
• Білки - 200 г
• 🧂 сіль - 1 г
• 🧂 цукор - 140 г
• 🧂 ванільній цукор - 20 г
• 🍚 борошно пшеничне - 130 г
• 🍚 кукурудзяний крохмаль - 20 г
• 🧈 масло вершкове - 30 г
• 🍊 сік апельсиновий - 30 мл
• 🍊 цедра апельсина - 30 г
• 🧉 кардамон, 🧉 імбир, 🧉 кориця (мелені) - 5 г
• 🔴 ЖЕЛЕ «глінтвейн» - 1
• 🍷 Вино - 300 мл
• 🍊 апельсинового пюре (або просто густий сік) - 100-150 г
• 🧉 спеції сухі (імбир, кардамон, кориця, аніс) - 5 г
• 🧂 arap - 6-8 г
• 🧂 цукор ванільний (корегуйте за смаком, так, як вино - 50 г
• Може відрізнятися, можливо у вас воно не сухе, а солодке) - 1
• 🔴 Мус "глінтвей" - 1
• -мед - 30 г
• Тепла маса з желе «глінтвейн» - 150 г
• 🔴 Просочення: - 1
• 🍷вино (червоне, сухе, хорошої якості)- - 50 мл
• 🍊цедра апельсина (подрібнена) - 10 г
• 🔴 КРЕМ СИРНИЙ - 1
• 🍶 вершки 33-35% - 150 г
• 🍚 пудра цукрова - 100 г
• 💮 ваніль в любому вигляді - 1
• 🔴 ШОКОЛАДНИЙЙ ганаш - 1
• 🍶 Вершки 33-35% - 150 г
• 🍫 шоколад темний - 100 г
• 🍫 молочний - 50 г
• Сік апельсиновий - 50 г
• Мед - 20 г
• Цукрова пудра - 50 г