Інгредієнти

• Мариновані огірки - 2
• М'ясо котлетне свинини (2/3 м'ясо не зачищене (при виході 95% 640 г) + 1/3 щоковина не зачищена (при виході 80% 380 г)) - 400-500 г
• Сіль та перець, солодка паприка і мускатний горіх - 1
• Твердий сир - 100 г
• Сметана - 3 ст. л.
• Жир для смаження млинців - 1
• Цибулина - 1
• Булочка - 5
• Кетчуп ,, лагідний,, - 2 ст. л.