Інгредієнти

• Молоко пряжене (для змащування пирога); - 250 г + 1 ст. л.
• Цукор (50 г в опару, 50 г в тісто, 70 г в начинку); - 170 г
• Дріжджі сухі - 7 г
• Розпушувач - 5 г
• Сіль - 1
• Яйце (1 жовток залишити для змащування пирога); - 2 шт.
• Масло вершкове 83 % - 60 г
• Борошно (50 г в опару, 650 в тісто); - 700 г
• Сливи - 700 г
• Ванільний цукор - 5 г
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Кориця мелена - 1 ч. л.
• Кунжут - 1
• Цукрова пудра - 1