Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Булочка здобна з тіста з хлібопічки
13 інгредієнтів
Булочка здобна з тіста з хлібопічки - покроковий рецепт з фото. Рецепт згідно "Довідник по хлібопекарному виробництву" Ройтер (зробив тільки коригування на відсутність молока і менш жирного маргарину та без ваніліну) Тісто готував за допомогою хлібопічки з можливістю програмування. Але можно...
Інгредієнти
- Опара - 1
- Вода (тепла) - 52 .1 г
- Дріжджі пресовані - 4 .6 г
- Яйце - 13 .8 г
- Борошно вологістю 14.5% - 207 г
- Присипка опари - 1
- Тісто вологістю 35% - 1
- Опара в присипці - 1
- Цукор - 119 .6 г
- Маргарин жирністю 72% - 81 .7 г
- Помазка булочек - 1
- Формування булочок - 1
- Олія - 5 г
Поділитися:
0
24
0
Коментарі