Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Булочка здобна з тіста з хлібопічки
Булочка здобна з тіста з хлібопічки - покроковий рецепт з фото. Рецепт згідно "Довідник по хлібопекарному виробництву" Ройтер (зробив тільки коригування на відсутність молока і менш жирного маргарину та без ваніліну) Тісто готував за допомогою хлібопічки з можливістю програмування. Але можно...
Інгредієнти
- Опара 1
- Вода 52 .1 г
- Яйце 13 .8 г
- Присипка опари 1
- Тісто вологістю 35% 1
- Опара в присипці 1
- Цукор 119 .6 г
- Пресовані дріжджі 4 .6 г
- Помазка булочек 1
- Формування булочок 1
- Маргарин 81 .7 г
- Олія 5 г
- Борошно 207 г
Коментарі