Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Штоллен (німецький різдвяний кекс)
Штоллен (німецький різдвяний кекс) - покроковий рецепт з фото. Штоллен - це дуже смачна і ароматна традиційна різдвяна випічка. Я готувала німецький різдвяний кекс з домашнім марципаном (шукайте у моїх інших рецептах). Своєю формою та білим кольором повинен «нагадувати» загорнутого у пелюшки...
Інгредієнти
- В'яленої журавлини або вишні 100 грамів
- Попередньо замочити: 1
- Світлих родзинок 200 грамів
- Щоб замісити тісто: 1
- Жовтки 2
- Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист 1
- Живих дріжджів; 50 грамів
- Додати в кінці в тісто: 1
- Після приготування : 1
- Фундук 100 грамів
- Цукрова пудра 400-500 г
- Ваніліну; 1 пакетик
- Борошно 750-800 грамів
- Дрібка імбиру (мелений) 1 /4 ч. л.
- Масло вершкове 200 г
- Кардамон 1 /4 ч. л.
- Мигдаль 100 грамів
- Молоко 250 мл
- Родзинки темні 250 грамів
- Темного рому за бажанням 6 ст. л.
- Рослинне масло 50 мл
- Сіль 1 /4 ч. л.
- Цедра лимона 1
- Цукати, ізюм, мак 100 грамів
- Цукор 130 грамів
- Апельсиновий сік 1
- Масло вершкове 350 грамів
Коментарі