Піца з тістом на меду

Name: Піца з тістом на меду
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: вода — 220 мл (1 повний стакан, обʼємом 200 мл); печериця — 45-50 г; борошно — 350-380 г (2,5 стакану, обʼємом 200 мл); дріжджі сухі — 9 г (3 ч. ложки); олія рослинна — 30 г (3 ст. ложки); сосиска прикопчена — 160 г (2 довгі); сир твердий — 100-130 г; помідор — 150 г (1 великий або середній і ще половинка); майонез — 100-120 г; мед — 90 г (4,5 ст. ложки); сіль — за смаком; кетчуп — 70 г

Піца

1-3 години

Легко

12 інгредієнтів

Випікання

Смачна і поживна домашня піца.

Інгредієнти

Вода 220 мл (1 повний стакан, обʼємом 200 мл)
Гриби печериці 45-50 г
Борошно 350-380 г (2,5 стакану, обʼємом 200 мл)
Дріжджі сухі 9 г (3 ч. ложки)
Олія рослинна 30 г (3 ст. ложки)
Сосиски прикопчені 160 г (2 довгі)
Сир твердий 100-130 г
Помідор 150 г (1 великий або середній і ще половинка)
Майонез 100-120 г
Мед(цукор) 90 г (4,5 ст. ложки)
Сіль за смаком
Кетчуп ,, лагідний,, 70 г

Кроки приготування

Крок 1

Спочатку готуємо опару. Для цього треба змішати дріжджі з водою і медом, із загальної кількості борошна додаємо 3 ст. ложки, перемішати вінчиком. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 20 хвилин, щоб опара трохи підросла.

Крок 2

До опари додати сіль, спеції, поступово всипати борошно, що залишилося, та олію. Замісити тісто.
Лайфхак: якщо тісто прилипає до рук, то варто змастити руки олією, але не додавати зайвого борошна, щоб не забити тісто.
Накрити рушником і залишити для підйому в теплому місці на 20 хвилин.

Крок 3

Поки тісто відпочиває, треба увімкнути духовку на 230 градусів і готувати начинку. Нарізати кружечками сосиски, гриби, помідори і натерти сир. Коли тісто відпочине, розподілити його по змащеній олією формі для випікання (у мене деко розміром 33х23х4 см).
Тісто змастити кетчупом, викласти начинку, покрити майонезною сіткою і присипати сиром.

Крок 4

Випікати в духовці 25-30 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку, газова випікає близько 20 хвилин).
Лайфхак: якщо є можливість, то увімкніть конвекцію. Так страва рівномірно пропечеться.
Смачного!

автор рецепта

Ганна Кавун

25 Гру 2024

285