Інгредієнти

• Білих баклажани - 3-4
• Свинини (можна інше м‘ясо) - 500 г
• Цибуля - 1
• Морква - 1
• Помідор чері (або 2-3 звичайні помідори) - 6-8
• Води - 100 мл
• Сіль та спеції - 1
• Олія для обсмаження - 1
• Сметани; - 150-200 мл