Інгредієнти

• На кастрюлю 7л. - 1
• Яловича гомілка без кістки - 1 ,3-1,5 кг.
• Цибулина - 1
• Півень - 2-2 ,5 кг
• Корінь селери - 1 /6
• Морква - 1
• Зубчиків часнику (можна замінити на сухий) - 5-6
• Свинячі ніжки - 1 шт.
• Чорного перцю горошку - 7-8 шт.
• Духмяний перець - 4 шт.
• Сіль - 1
• Лист лавровий - 2