Інгредієнти

• Цедра з 1 апельсина - 1
• ✴️солі - 40 грамів
• Начинка - 1
• Сік з 1 апельсина - 1
• Картоплі; - 700 грамів
• Невелика качка (у мене 1 кг 800 г) - 1
• Олії для змащування форми і картоплі - 2 ч. л.
• Кропу і ягід журавлини для прикрашання - 1
• Розсіл - 1
• Води - 1 літр
• Цукру - 15 грамів
• Спеції: по 2 шт. духмяного перцю, гвоздики та кардамону, 1/3 чайної ложки суміші перців, 1/2 чайної ложки розмарину - 1
• Середні яблука. Краще брати кислих сортів - 3 (340 г)
• Цибулина - 1 (90 г)