Холодець з качки без желатину

Name: Холодець з качки без желатину
Cuisine: None
Ingredients: свиннішкури — 0 .5 кг; селера, морква, часник, цибуля — 1; суміш спецій (сіль, чорний перець, гострий перець стручковий, кріп) — 1; качатина — 1