Інгредієнти

• Свинини (краще брати окіст або лопатку, бо биток вийде занадто сухим) - 2 ,5 кг
• Велике кисле яблуко - 1
• Приправи (у мене мелений коріандр, мелений чорний перець, паприка проста і копчена) - 1
• Журавлини (для краси ☺️) - 1
• Розсіл - 1
• Води - 2 літри
• Суміші перців (горошком) - 1 чайна ложка
• ✅меду - 1 ,5 столові ложки
• Чорносливу, - 5 штук
• Часнику, - 2 зубчики
• ✴️солі - 3 столові ложки