Інгредієнти

• Для посипання: - 1
• Масло - 100 г
• Моцарела - 200 г
• Твердий сир - 200 г
• Яйце - 4
• Болоньєзе - 1
• Борошно - 400 г
• Морква - 1
• За смаком Сіль та приправи - 1
• Бешамель - 1
• Олія або масло для змащування форми - 2-3 ст. л.
• Мускатний горіх мелений - 1
• Тісто - 1
• Соус томатний - 1
• М'ясо котлетне свинини (2/3 м'ясо не зачищене (при виході 95% 640 г) + 1/3 щоковина не зачищена (при виході 80% 380 г)) - 600 г
• Молоко - 1 л
• Цибулина - 2