Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Ковбаса "Українська" смажена вищого гатунку (ГОСТ 16351)
Ковбаса "Українська" смажена вищого гатунку (ГОСТ 16351) - покроковий рецепт з фото. Рецепт згідно збірника рецептур Юхієвича. Нажаль кишки зараз купити ще складніше навіть чим це було раніше то буде технологія і по ГОСТу і з саморобною оболонкою. Собівартість страви: Щоковина 0.8х65/0.757=68.7...
Інгредієнти
- М'ясо свинини з 30-50% жиру 1 кг
- Цукор 2 г
- М оболонки ковбасної ф32-36 мм 1 .7
- Часник 10 г
- Перець мелений 2 .5 г
- Сіль 18 г
Коментарі