Фруктовий чізкейк

Name: Фруктовий чізкейк
Cuisine: None
Ingredients: ванільна есенція — 1; солодкий крекер — 200 г; крохмаль — 20 г; лимонна цедра — 1; вишня, смородина, лохина — 200 г; цукрова пудра — 350 г; яйце — 5; борошно — 3 ст. л.; вершки — 80 г; домашній сир — 1 кг; цукор — 50 г; масло — 110 г