Інгредієнти

• Волоські горіхи - 50 г
• Кінза - 1 ч. л.
• Курячий фарш - 300 г
• Лист лавровий - 1-2
• Яловичого антрекоту - 400 г
• Зіри - 1 /2 ч. л.
• Кінзи для подачі (за бажанням) - 7-8 гілочок
• Сіль та перець - 1
• Вода - 3 л
• Ткемалі - 2-3 ст. л.
• Часник - 1 ,5 головки
• Томатна паста - 2-3 ст. л.
• Рис - 100 г
• Приправа хмелі-сунелі - 1 /2 ч. л.
• Цибулина - 3