Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Малосолоний оселедець сухим посолом
3 інгредієнтів
Малосолоний оселедець сухим посолом - покроковий рецепт з фото. В данному рецепті застосований сухий завершений охолоджений посол з досягненням 8% солі у оселедці. Метод посолу згідно наукових розробок у цій галузі. Перевага завершеного методу в тому що не потрібно вгадувати коли вийняти оселедця...
Інгредієнти
- Оселедець свіжеморожений (307 гр під засолку) - 1 шт.
- Сіль помел 1 (5.7% від ваги оселедця) - 18 г
- Цукор (10% від ваги солі) - 2 г
Поділитися:
0
27
0
Коментарі