Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Гречаний хліб
8 інгредієнтів
Гречаний хліб - покроковий рецепт з фото. Це гречаний хліб на заквасці, тобто бездріжджовий. Надихнув на цей рецепт Денис Комаренко з його рецептом для книги "Україна/ їжа та історія".
Інгредієнти
- Опара - 1
- Вода (тепла) в залежності від пружності тіста - 325-400 г
- Пшенична закваска 100% вологості - 200 г
- Борошно гречане цільнозернове - 200 г
- Пшеничне цільнозернове борошно - 110 г
- Тісто (додаємо в опару): - 1
- Пшеничне борошно вищого гатунку - 190 г
- Сіль - 10 г
Поділитися:
0
57
0
Коментарі