Інгредієнти

• Оливкової оліїї - 2 ст. л.
• Коричневого цукру, - 1 ст. л.
• Рослинна олія для смаження - 1
• 📌Соєвого соусу - 1 ,5 ст. л.
• 🔸кокосового молока - 1 банка (400 мл)
• Свинини (шия), нарізати кубиком 2,5 см - 1 кг
• Цибуля, почистити і нашинкувати - 1
• Курячого бульйону - 750 мл
• Рибного соусу - 1 ,5 ст. л.
• Рис для подачі - 1
• Для пасти каррі: - 1
• Лемонграсс (очистити і дрібно нарізати) - 1 стебло
• Кафір-лайма (дрібно нарізати) - 4 листка
• Часника (нарізати) - 3 зубчика
• Стручка перця чілі (очистити від насіння та нарізати) - 1-2
• Корінь імбиру (очистити і натерти) - 4 см
• Молотої кориці - 1 ч. л.
• Молотого коріандра - 2 ч. л.
• Для мангової сальси: - 1
• Манго (очистити і нарізати кубиками) - 1
• Невелика червона цибуля (очистити і нарізати кубиком) - 1
• Кінзи (нашинкувати дрібно) - 1
• Рубленого обсмаженого арахісу - 2 ст. л.
• Сік 1 лайма - 1
• Стручок червоного перця чілі (очистити і нарізати) - 1