Інгредієнти

• ДЛЯ ТІСТА: - 1
• Для начинки⤵️ - 1
• Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист - 1
• Цибуля - 1
• Борошно - 500 г
• Гаряча вода - 200-250 мл
• Вода льодяна - 30 мл
• Олія або масло для змащування форми - 3 ст. л.
• М'ясо котлетне свинини (2/3 м'ясо не зачищене (при виході 95% 640 г) + 1/3 щоковина не зачищена (при виході 80% 380 г)) - 500 г
• Сіль - 0 ,5 ч. л.
• Часник - 1 зубчик