Інгредієнти

• Желатину; - 1 ст. л.
• Чор. мел. перцю, - 1 ч. л.
• М'яса (в мене 500 г свинного фаршу+ 600 г філе курки) - 1 кг
• Нітритної солі + 9 г звичайної - 9 г
• Часнику свіжого, або 1 ч. лож. сушеного - 5 г
• Мел. солодкої паприки - 1 /2 ч. л.
• Майорану, або італійських трав - 1 ч. л.
• Води - 1 /2 ст.