Інгредієнти

• Свинини (фарш) - 1 ,5 кг
• Свинини (нарізана кубиками) або курячого чи індичого філе - 1 ,5 кг
• Свинячого сала нарізаного кубиками - 500 г
• Часнику (75 г) (порізаної на дрібні шматочки - 3 головки
• Перець чорний та червоний - 1
• Оболонка для наповнення - 1
• Крижаної води; - 200 г