Рецепти
Салати
Грибні салати
Салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою

Салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою

Name: Салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: зелена цибуля — 1 великий пучок.; лавровий лист — 1 шт.; печериця маринована — 450 г.; чорний перець — 0,25 ч. л.; перець солодкий — 2 горошини.; яйце куряче — 4 шт.; картопля — 4 шт.; шинка — 200 г.; твердий сир — 200 г.; майонез — 100 г.; сіль — 0,5 ч. л.

Грибні салати Українська кухня

30-60 хвилин

Легко

11 інгредієнтів

Варіння

Цей неймовірно смачний салат, напевно, стане вашим фаворитом. Ошатний і ситний салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою ідеально підійде для святкового столу. Ефектна подача та приголомшливий смак страви нікого не залишить байдужим. Це чудовий варіант, коли традиційні салати вже набридли і хочеться чогось оригінального. За бажанням шинку можна замінити бужениною, вареною яловичиною або запеченим курячим філе.

Інгредієнти

Зелена цибуля 1 великий пучок.
Лист лавровий 1 шт.
Печериці мариновані 450 г.
Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
Гостий перець 2 горошини.
Яйця курячі 4 шт.
Картопля 4 шт.
Шинка 200 г.
Твердий сир 200 г.
Майонез 100 г.
Сіль 0,5 ч. л.

Кроки приготування

Крок 1

Печериці процідимо від маринаду, викладемо капелюшками вниз у глибокий салатник або каструлю відповідного діаметру.

Крок 2

Зелену цибулю, кріп і петрушку помиємо, обсушимо і дрібно наріжемо. Викладемо подрібнену зелень у салатник поверх грибів. Зверху нанесемо тонку сіточку з майонезу.

Крок 3

Картоплю помиємо, очистимо від шкірки, відваримо до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа та запашного перцю для аромату. Остудимо овочі до кімнатної температури, подрібнимо на тертці з великим полотном. Викладемо терту картоплю поверх шару зелені, утрамбуємо салат виделкою. Змажемо шар овочів невеликою кількістю майонезу.

Крок 4

Курячі яйця зваримо круто, остудимо, очистимо від шкаралупи і подрібнимо на великій тертці. Викладемо терті яйця в салатник, посолимо за смаком, приправимо чорним меленим перцем. Змажемо яєчний шар майонезом.

Крок 5

Шинку поріжемо соломкою, додамо до салату. Зверху нанесемо сіточку з майонезу.

Крок 6

Твердий сир подрібнимо на великій тертці, викладемо поверх шинки. Змащувати цей шар салату майонезом не потрібно.

Крок 7

Накриємо салатник кришкою або харчовою плівкою і поставимо в холодильник на 1-2 години. Потім акуратно перевернемо салат на плоску тарілку.

Крок 8

Красивий та апетитний святковий салат «Грибна галявина» готовий! Смачного!

автор рецепта

Дарина Сіліна

05 Січ 2025

371