Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Пляцок "Сирна вишиванка"
1-3 години
Легко
5 інгредієнтів
Випікання
Всі будуть зачаровані смаком та виглядом цього пляцка. Час, витрачений на приготування, вартий цього шедевру .
Інгредієнти
- Квадратна форма 23 × 28 см
- Для тіста: борошно - 500 г, маргарин - 250 г, сметана - 150 г, розпушувач - 18 г, цукор - 200 г, жовтки - 3 шт, какао - 20 г
- Крем: масло - 300 г, молоко згущене - 250 г, какао - 20 г, коньяк - 2 столові ложки.
- Сирна начинка
- Макова начинка
Кроки приготування
Крок 1
Замісити тісто: маргарин перетерти з борошном, додати сметану, жовтки та цукор і розпушувач. Замісити м'яке тісто, розділити на 2 частини. До однієї додати какао. Кожне тісто розділити ще на дві частини. Має вийти 2 білі і 2 з какао. Тісто з какао покласти в морозилку.
Крок 2
Приготувати макову начинку: мак зварити, охолодити, злити зайву рідину, якщо така є і змолоти. Додати цукор і збиті білки. Перемішати.
Крок 3
Приготувати сирну начинку: до сиру додати цукор, жовтки, крохмаль, цедру апельсина і збити блендером. Додати збиті білки і перемішати.
Крок 4
Форму для випікання застелити пергаментом, розкачати біле тісто тоненько по розмірах форми, зверху викласти половину макової начинки, розрівняти і зверху на мак викласти половину сирної начинки і обережно розрівняти, щоб сир з маком не переміщалися. Поверх сиру потерти 1 тісто з какао. Пекти у розігрітій до 180° духовці 30 - 35 хв. Готовність перевірити зубочисткою. З решти інгредієнтів спекти такий самий другий корж.
Крок 5
Приготувати крем: масло вершкове кімнатної температури збити блендером, додати згущене молоко, какао і коньяк. Збити до однорідної маси.
Крок 6
Охолоджені коржі перекласти кремом. Верх залити шоколадною глазур'ю: плитку шоколаду без наповнювачів розтопити в мікрохвильовці з 3 столовими ложками олії, перемішати. Залишити на кілька годин для прописки і застигання глазурі.
1
345
0
Коментарі