Еклери

Випічка Українська кухня

1-3 години

Середньо

12 інгредієнтів

Випікання

Смакують як з солоною, так і з солодкою начинкою. Сьогодні ділюсь з солоною начинкою.

Інгредієнти

Вода - 250 мл
Борошно - 150 г
Масло - 120 г
Яйця - 4 шт
Сіль дрібка
Сир твердий або крем сир - 150 г
Кріп - Пучок
Майонез - 2-3 л
Огірок - 1 шт
Помідор - 1 шт
Листя салату
Начинка

Кроки приготування

Крок 1:

В каструлю наливаємо воду, додаєм сіль і масло, ставимо на вогонь має добре кипіти. Всипаємо борошно, вимішуємо дерев'яною ложкою і збираємо тісто в кулю, ще декілька секунд вимішуємо забираємо з вогню. Далі в тепле тісто по одному кладемо яйце (я вимішувала міксером на невеликій швидкості)

Крок 2:

Кондитерським мішком або ложкою викладайте тісто відстанню 5 см. В розігріту духовку 200 ° пекти 15 хв. потім збавити температуру до 180° і пекти ще 10-15 хв.

Крок 3:

Натерти сир, додати порізаний кріп і майонез( по бажанню можна додати часник) . Все вимішуємо і начиняємо наші профітролі. Прикрашаєм огірком, помідором і листям салату.