Рійет з курки в желе з білого вина

Рійет з курки в желе з білого вина

8 інгредієнтів

Рійет або Рієті (Rillete) - страва, яке поєднує в собі простоту приготування і вишуканість французької кухні. Цей паштет з вираженою структурою можна приготувати з курки або кролика.

Інгредієнти

Перець чорний мелений - 1 За смаком
Розмарин - 1 штука
Желатин (швидкорозчинний) - 20 грам
Вино біле - 200 мілілітрів
Вода - 50 мілілітрів
Курка - 600 грам (філе або грудка)
Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
Лавровий лист - 2 штуки

0

22

0

Теги:

желе

Коментарі