Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Болоньєзе
15 інгредієнтів
Болоньєзе (італ. Сумнів alla Bolognese, французький. Болоньєзький соус) - оригінальний м'ясний соус, який подають до пасти і страв з овочів. Рецепт приготування соусу болоньєзе був відкритий жителями Болоньї.
Інгредієнти
- Цибулина - 1 штука (велика)
- Томатна паста - 2 Ст. Ложки
- 🧂Сіль, чорний перець - 1 За смаком
- Зелень петрушки - 1 За смаком
- Телятина на кістці - 200 грам
- Сушений чебрець - 1 Ст. Ложка
- Вино червоне сухе - 1 Склянка
- Оливкова олія - 3 Ст. Ложки
- Помідор (або баночка консервованих в своєму соку) - 780 грам
- Селера; - 2
- Пармезан - 1 За смаком
- Перець чилі - 1/2 чайних ложки
- Морква - 1
- Молоко або вершки - 1 Склянка
- Лист лавровий - 2
Поділитися:
Коментарі