Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Соус «Рюи»
8 інгредієнтів
Соус "руй" - один з базових соусів французької кухні. Перекладається як "іржавий", за колір соусу, готується на основі майонезу. У цьому рецепті я розповім, як приготувати майонез і на його основі соус.
Інгредієнти
- Лимон - 0, 5 штуки (для майонезу)
- Картопля - 1 штука
- Шафран - 1 щіпка
- Гірчиця американська - 1 Чайна ложка (для майонезу)
- Печінка куряча - 2 штуки
- Яйце - 1 грам (для майонезу)
- Цукор - 1 Чайна ложка (для майонезу)
- Рослинне масло - 180 мілілітрів (для майонезу)
Поділитися:
Коментарі