Соус «Рюи»

Соус «Рюи»

8 інгредієнтів

Соус "руй" - один з базових соусів французької кухні. Перекладається як "іржавий", за колір соусу, готується на основі майонезу. У цьому рецепті я розповім, як приготувати майонез і на його основі соус.

Інгредієнти

Лимон - 0, 5 штуки (для майонезу)
Картопля - 1 штука
Шафран - 1 щіпка
Куряча печінка - 2 штуки
Гірчичний - 1 Чайна ложка (для майонезу)
Яйце - 1 грам (для майонезу)
Цукор - 1 Чайна ложка (для майонезу)
Масло рослинне - 180 мілілітрів (для майонезу)

0

15

0

Теги:

соус со

Коментарі