Чи не обсмажування, НЕ гасіння, а саме запікання в рукаві, на мій погляд, є найкращим способом приготування будь-якого м'яса, в тому числі і ніжною телятини, адже так м'ясо завжди виходить соковитим.

Читати рецепт на Kuhari.com.ua