Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Тістечко «шум» з вишневим конфі
Дорогі кондитери, якщо ви можете вважати себе вже гідним майстром своєї справи, то пропоную вам досить складний, але неймовірно цікавий рецепт десерту. Французька класика у всій красі!
Інгредієнти
- Сироп глюкози 5 мілілітрів
- Желатин 7 грам
- Вишневий сік 250 мілілітрів
- Барвник 1
- Ваніль 3 штуки(2 шт
- Жовток 60 грам
- Насіння кунжуту 50 грам
- Яйце 220 грам
- Вода 130 мілілітрів
- Молоко 410 мілілітрів(160 мл
- Цукор 190 грам(110 г
- Борошно 260 грам(100 г
- Пектин 1 грам
- Масло вершкове 343 грам(110 г
Коментарі