Профітролі з кракелуром

Профітролі з кракелуром

10 інгредієнтів

Profitroli, приготовані за цим рецептом, нічим не відрізняються від звичайних, за винятком цього самого кракелюра, який надає особливий вид і смак тістечку.


Інгредієнти

  • 🔸Крохмаль кукурудзяний - 3 Ст. Ложки (з гіркою)
  • Жовтки яєць - 3 штуки (в вершках)
  • Вода - 200 мілілітрів
  • Молоко - 500 мілілітрів
  • Вершкове масло; - 360 грам(100 г в тісто, 200 г в крем, 60 г в кракелюр)
  • Борошно - 190 грам(150 г в тісто, 40 г в кракелюр)
  • ✅яйця - 4 штуки (в тісто)
  • Какао - 1 порошок
  • Ванільний Цукор - 5 грам
  • Цукор - 160 грам(100 г в крем, 60 г в кракелюр)

0

26

0

Коментарі