Профітролі з кракелуром

10 інгредієнтів
Profitroli, приготовані за цим рецептом, нічим не відрізняються від звичайних, за винятком цього самого кракелюра, який надає особливий вид і смак тістечку.
Інгредієнти
- 🔸Крохмаль кукурудзяний - 3 Ст. Ложки (з гіркою)
- Жовтки яєць - 3 штуки (в вершках)
- Вода - 200 мілілітрів
- Молоко - 500 мілілітрів
- Вершкове масло; - 360 грам(100 г в тісто, 200 г в крем, 60 г в кракелюр)
- Борошно - 190 грам(150 г в тісто, 40 г в кракелюр)
- ✅яйця - 4 штуки (в тісто)
- Какао - 1 порошок
- Ванільний Цукор - 5 грам
- Цукор - 160 грам(100 г в крем, 60 г в кракелюр)
0
26
0
Коментарі