Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Профітролі з кракелуром
Profitroli, приготовані за цим рецептом, нічим не відрізняються від звичайних, за винятком цього самого кракелюра, який надає особливий вид і смак тістечку.
Інгредієнти
- Крохмаль кукурудзяний 3 Ст. Ложки (з гіркою)
- Жовток 3 штуки (в вершках)
- Ванільний цукор 5 грам
- Масло вершкове 360 грам(100 г в тісто, 200 г в крем, 60 г в кракелюр)
- Вода 200 мілілітрів
- Молоко 500 мілілітрів
- Борошно 190 грам(150 г в тісто, 40 г в кракелюр)
- Какао 1 порошок
- Цукор 160 грам(100 г в крем, 60 г в кракелюр)
- Яйце 4 штуки (в тісто)
Коментарі