Фрікасе

Фрікасе

13 інгредієнтів

Фрікасе - відмінне блюдо французької кухні. Традиційно це м'ясне рагу з курки під ніжним вершковим соусом, але кулінари в усьому світі використовують не тільки курку, але і кролика, індичку і телятину.

Інгредієнти

Курка (стегенця) - 4 штуки
Лимонний сік, - 1 Ст. Ложка
Естрагон сушений - 2 чайних ложки
Вершки жирністю 30% і більше - 1/2 склянки
Гілочки чебрецю - 2 штуки
Вино біле сухе - 1/2 склянки
Бульйон курячий - 3 склянки
Морква - 2 штуки
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
Гриби - 150 грам (печериці)
Борошно - 2 Ст. Ложки
Яєчні жовтки - 3 штуки

0

41

0

Теги:

фрікасе

Коментарі